Blitar terkenal dengan Kampung Coklat nya, selain itu banyak juga berbagai makanan khas Blitar yang perlu dicoba karena merupakan bagian dari kekayaan Indonesia. Sebagian besar wisatawan mancanegara menyukai kuliner yang tersebar di berbagai kota Negara Pancasila ini, salah satunya yaitu Blitar.
Dia mengapresiasi inisiatif supermarket seperti Grand Blessed di kawasan SCBD, Jakarta, yang memajang lebih dari 100 merek kecap lokal dari berbagai daerah di Tanah Air. Ini memberi kesempatan kecap-kecap lokal diketahui lebih luas oleh konsumen sebagai alternatif pilihan.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang berasal dari buah kluwek. Sup ini dimasak perlahan dengan berbagai rempah seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai, memberikan rasa yang kaya dan kompleks.
Laos, serupa dengan Vietnam, telah diperintah oleh rezim komunis sejak 1975 melalui Partai Revolusi Rakyat Laos (LPRP). Meskipun secara official pemerintah Laos tidak secara terbuka mengakui komunisme sebagai ideologi resminya, negara ini dikenal dengan kehidupan politik yang sangat tertutup, di mana informasi tentang koridor kekuasaan jarang diungkap kepada publik.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat blog khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Siapa yang tidak kenal dengan nasi goreng makanan yang tak hanya menjadi favorit orang Indonesia tetapi juga disukai oleh mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama. Nasi goreng telah menjadi salah satu makanan terenak di dunia, dan ternyata, Obama juga termasuk penggemar setianya.
Cara pembuatan kecap pada dasarnya yaitu kedelai dimasak dan dikombinasikan dengan kultur jamur aspergillus oyzae
Indonesia perlu bersyukur karena termasuk negara yang diberi kelimpahan buah seribu manfaat ini. Hal ini dapat kita lihat di lingkungan sekitar yang mana banyak sekali tumbuh pohon kelapa. Bahkan kelapa menjadi salah satu komoditas yang memiliki perkebunan terluas kedua setelah kelapa sawit.
Ketika membahas tentang makanan terenak di dunia, UNESCO mengakui sejumlah hidangan sebagai bagian dari warisan budaya kuliner dunia. Namun, peringkat ini terus mengalami perubahan setiap tahun, dan pada tahun 2024, terdapat pembaruan signifikan terkait makanan terenak di seluruh dunia.
India adalah salah satu negara yang ada di Asia Selatan yang memiliki produksi kelapa yang cukup besar. Bahkan India menempati peringkat ketiga sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia. Setiap tahunnya, rata-rata jumlah produksi kelapa yang dihasilkan negara ini mencapai eleven,9 juta ton. Hal ini tidak mendapatkan informasi lebih lanjut mengherankan karena kelapa merupakan tanaman yang banyak tumbuh di India terutama di wilayah pedesaan.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Salah satu langkah signifikan yang diambil oleh Laos adalah melakukan reformasi ekonomi pada tahun 1986. Sejak saat itu, pertumbuhan ekonomi Laos mengalami peningkatan yang signifikan, sementara tingkat kemiskinan terus menurun.